快餐連鎖自建冷庫(kù)冷鏈系統(tǒng)減...·大棗冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)安裝 ·肉類的冷藏庫(kù)防腐保鮮技術(shù)·出口凍蝦仁新工藝·冷庫(kù)建筑節(jié)能措施·雙溫冷庫(kù)需要定期的保養(yǎng)·關(guān)于冷庫(kù)新型負(fù)荷制冷體系的...
·冷庫(kù)安裝的承接量和技術(shù)水平冷庫(kù)保養(yǎng)系統(tǒng)方案冷庫(kù)節(jié)能降耗途徑有哪些？

大多海口冷庫(kù)設(shè)計(jì)都應(yīng)考慮使制冷管線短、安裝、操作、維修方便，并且使冷庫(kù)間靠近水源及冰庫(kù)，保證冷庫(kù)流程短，冰的運(yùn)輸方便。冷庫(kù)間應(yīng)具有良好的采光和通風(fēng)，以便操作和排除室內(nèi)過大的濕氣。
（一）冷庫(kù)間尺寸的確定
1.冷庫(kù)間的長(zhǎng)度
L=l1+l2+l3+l4+l5
式中 L——冷庫(kù)間的長(zhǎng)度，m；
l1——鹽水池的長(zhǎng)度, m；
l2——脫水池的寬度，m；
l3——倒冰架的寬度，m；
l4——滑冰道的長(zhǎng)度，約為冰桶高度的3倍，m；
l5——鹽水池距墻的距離，大于等于1m,m。
2.冷庫(kù)間的寬度
¬B=nb+(n-1)b1+2b2
式中 B——冷庫(kù)間的寬度，m；
n ——橫向鹽水池的數(shù)目，個(gè)；
b——一個(gè)鹽水池的寬度，m；
b1——相鄰鹽水池間的距離，m；
b2——鹽水池距墻的距離，m。
3.冷庫(kù)間的高度
H=h1+h2+h3
式中 H——冷庫(kù)間的高度，m；
h1——鹽水池的高度，m；
h2¬——由鹽水池提取冰桶的必須高度，一般可取冰桶高度的1.5倍，m；
h3——冷庫(kù)間起重機(jī)所需要的高度，m。
（二）鹽水池設(shè)計(jì)
鹽水池容積應(yīng)根據(jù)池內(nèi)各設(shè)備規(guī)格和設(shè)備布置方式確定。對(duì)于蒸發(fā)器沿制池長(zhǎng)度方向布置的鹽水池，其寬度應(yīng)根據(jù)蒸發(fā)器組數(shù)和冰桶數(shù)目、冰桶間鹽水通道的寬度而定。通道不要太寬，用以保證其間的鹽水流速。池水的長(zhǎng)度可根據(jù)蒸發(fā)器和吸入管的實(shí)際長(zhǎng)度與攪拌器所占位置之和確定，也可根據(jù)冰桶排數(shù)確定。鹽水池的高度應(yīng)保證將蒸發(fā)器浸沒于鹽水中，鹽水池高液面應(yīng)保持和木蓋板有20~30mm的距離。
鹽水池四壁和底部所做保溫層的熱絕緣系數(shù)M應(yīng)大于2.8kW。四壁的頂部必須能防止生產(chǎn)用水滲入到保溫層內(nèi)，池底保溫層下應(yīng)采取防止地坪凍脹的措施，實(shí)踐證明架空的方法效果較好。
（三）蒸發(fā)器的布置
蒸發(fā)器的布置應(yīng)考慮如何提高蒸發(fā)器的傳熱效率，使鹽水溫度均勻，便于安裝維修。目前蒸發(fā)器在冷庫(kù)池中所采用的布置方式有三種：①將蒸發(fā)器布置在冰池的端頭；②將蒸發(fā)器布置在冷庫(kù)池的一側(cè)；③將蒸發(fā)器布置在冷庫(kù)池兩側(cè)或當(dāng)中。這三種方式鹽水流經(jīng)蒸發(fā)器的速度都較大，因此傳熱性能好，同時(shí)由于蒸發(fā)器集中布置使安裝簡(jiǎn)便。但這幾種方式檢查維修都比較困難。
（四）攪拌器和冰桶的布置
在鹽水池中攪拌器可使用一臺(tái)也可使用兩臺(tái)。攪拌器應(yīng)布置在冷庫(kù)池與融冰池相對(duì)的一端，避免起吊的冰桶經(jīng)過其上空時(shí)滴落鹽水而腐蝕電動(dòng)機(jī)。在布置冰桶時(shí)應(yīng)使流動(dòng)的鹽水與冰桶的寬免接觸，以提高換熱效率，還要注意在鹽水循環(huán)回路減少局部阻力、渦流損失，避免鹽水流動(dòng)出現(xiàn)短路等現(xiàn)象。
（五）滑冰臺(tái)
滑冰臺(tái)應(yīng)帶有2%~4%的坡度。其寬度應(yīng)根據(jù)冰塊大小和倒冰架寬度確定，一般不應(yīng)小于3m寬。