近年來氣調(diào)保鮮庫安裝用于貯藏油桃，已經(jīng)給產(chǎn)銷在經(jīng)濟上帶來了很大的發(fā)展。 保鮮庫用于貯藏油桃也是要根據(jù)油桃的貯藏特性來確定保鮮庫安裝設(shè)計。 因為油桃是核果類的水果，成熟時間又在高溫季節(jié)，所以貯藏性沒有像其它水果，如蘋果、葡萄、梨那么好貯藏，所以油桃的保鮮貯藏也是果農(nóng)們非常重視的。
油桃在氣調(diào)保鮮庫貯藏相對適于溫度為：0～1℃，油桃的冰點較高，一定要控制好冷庫溫度，不能讓桃子凍結(jié)，否則直接影響桃子的品質(zhì)，從而導(dǎo)致桃子的貯藏受限。油桃在氣調(diào)保鮮庫貯藏相對濕度為：90%～95%，因油桃表皮比較薄，難鎖住果實的水分，而且表皮的絨毛大多數(shù)是與皮孔相通，形成油桃面積增大，所以果實水分極易流水，所以氣調(diào)保鮮庫內(nèi)需要要保持好合適的濕度來保持水果的水分不易流失。
油桃在氣調(diào)保鮮庫貯藏氣體成分比例：O2為8%-10%，CO2不超過1%。 油桃對CO2非常敏感桃，貯藏環(huán)境一定要避免CO2積累，油桃所在的貯藏氣調(diào)保鮮庫內(nèi)不要有乙烯存在。在普通環(huán)境下 CO2超過1%的環(huán)境會出現(xiàn)CO2傷害，果肉變色和異味。油桃貯藏在0℃，氧8%-10%，二氧化碳3%-5%的氣調(diào)保鮮庫內(nèi)，可貯60-80天。
根據(jù)油桃的貯藏氣調(diào)保鮮冷庫安裝好，用于貯藏的油桃的選擇也是有一定要求的。 首先用于氣調(diào)保鮮冷庫貯藏的油桃，應(yīng)該選擇果實底色變淡，果實豐滿，毛茸稍少，果實稍硬，陽光面有少量著色的八成熟果實，這樣的果實比較耐貯藏。 采收時間選擇在晴天的早上，采摘后入氣調(diào)保鮮冷庫貯藏的油桃，應(yīng)該選擇沒有蟲害，無損害的果實進行包裝裝箱。 氣調(diào)保鮮冷庫在準備貯藏油桃之前應(yīng)該先進行消毒預(yù)冷，再進入長時間貯藏。
選用氣調(diào)保鮮冷庫貯藏油桃是果農(nóng)和經(jīng)銷商為增進經(jīng)濟效益的選擇！
